赛尔福牌米线米粉河粉改良剂是本公司技术部主任利用米粉工程和生物技术研制而成的,使用符合中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料精制而成,也是一家比较专业系统的从事淀粉类,米粉类增筋剂,增白剂研究且工业化生产的食品添加剂的厂家。 赛尔福--咱放心!因为专业 不好也难!!!
赛尔福牌米制品改良剂是本公司技术部主任利用米粉工程和生物技术全部由食品级原料精制而成的,赛尔福公司是一家比较专业系统的从事食品增筋剂研究且工业化生产的食品添加剂的厂家。
米制品增筋耐煮剂:本品是由多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末功能作用:1、增加米线的筋力和耐煮度,煮不容易烂,泡不易脱皮,吃着口感爽滑,有咬劲。2、增强米线可塑性和延伸性,改善米线搅拌性能. 3、挤出的米线粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无夹白,无气泡.方便米线复水快,易冲泡。4、提高光泽透明感,降低吐浆率.不含任何违禁成分。 (温馨提醒:米线,河粉刚入门的生产者在销售前一定要多做几次试验,米线,河粉质量与其内部不同原料的配比关系也很大,找到最佳百分比也很关键,增筋剂和分散剂添加量也随之调整,这样才能生产出满足市场需求的高质量产品,产品一炮打响;急于求成,让质量差的的产品流到市场会损毁您的品牌,您的信誉,切记切记!!!
传统认为米线米粉河粉等米制品原料要用成化米,不用当年米,这有其现实原因,不足之处就是生产出的米线没有营养,赛尔福研发中心通过多年的研究发现,在保质期内,大米营养是很丰富的,超过保质期,其营养成分会流失,特别是对人体一些非常有益的微量元素,经过几年的努力,赛尔福研发中心成功开发出用当年新米做米线的米制品改良剂,生产出色香味营养俱全的营养米线河粉,目前营养米线处于市场空白,商机很大;同时也开发出含淀粉成份较高的低成本米线的专用米线改良剂,大大增强了米制品企业产品的市场竞争力.
目前社会上米制品应用工程学研究的单位很少,研发人才短缺,这也就是许多米线河粉加工厂很难买到有效实用的专用米粉米线改良剂,相反买回的大都是些打着米线河粉改良剂增筋剂旗号,其实是不能用的面粉增筋剂的真正的原因,浪费了大量的时间和精力,错过最好的产品发布商机,同时也希望米线河粉生产设备商,特别是生产米线自熟机设备的,能和本公司合作,共同为米线河粉米皮加工厂做好服务.--米制品研发部主任赵明凯) 米制品抗老化剂:本品适用于 米粉,米线,河粉,等以普通大米为原料的米制品,由于该类大米含直链淀粉较多,在适宜的温度下,最易老化,从而造成米制变硬、变脆品,口感降低,缺乏营养,含水量大的会腐败变质,赛尔福米制品抗老化剂复配多种抗老化成分,可很好解决上述问题,让米线,河粉柔软且富有弹性。添加量:1—3︱千,使用方法看产品说明书
(温馨提醒:米粉的熟成必须在米粉糊化温度以上时才能发生。不同种类、来源的米粉其糊化温度有所不同,虽然如此,但米粉老化是在米粉糊化后温度缓慢冷却的过程中开始的,一般不会在米粉糊化之前发生老化。大多数米制品发生老化时与温度有关系,而米粉,米线,河粉在大多是在露天或无包装情况下保存的,米粉的老化程度也随着环境温度的不断下降而增加,老化速度也逐步加快,本公司产品就是在常温下解决此类问题的。)
米制品色泽增效剂: 其特点就是对米制品二次增白,防复色,防褐变,让米制品在相当长的时间里保持很高的亮度,不会暗淡,好看好卖.正常的米制品在生产,包装,销售的过程中由于受自身物理性质及外界环境影响,会变得浑浊暗淡,赛尔牌色泽增效剂能很好的解决这类问题,添加量:0.1-0.3%,安全,放心。
米制品分散剂:添加量:0.1-0.3%,米粉米线河粉出来后自然分离,晶莹剔透,提高工作效率,不会降低米线筋力,改变了使用传统疏散剂降低米线筋力弊端,安全放心。
米制品防霉防腐保鲜剂:本品无毒无硫,能有效抑制米粉米线,特别是鲜湿河粉米线中细菌等微生物的生长。米制品中存在的主要问题是菌落总数(标准要求≤20000cfu/g),大肠菌群(标准要求≤70MPN/100g),超标,硫(标准要求最大使用量0.1g/kg ) 超标,违禁添加吊白块.。添加量0.1%,如与赛尔福牌杀菌剂(食品级高纯度)配合使用效果更好.
(温馨提醒:最近经常接到一些鲜湿河粉米线,年糕等米制品生产厂家反应,购买许多防腐保鲜剂厂家的产品效果不理想,询问如何才能保鲜时间长些,这具有一定的代表性,我想这不是他们的产品不好,而是缺乏对米制品深入的单项研究,他们产品大都是通用型的,一个产品用于许多行业,而这类米制品大都含水量较大,不是防腐保鲜剂全能解决的,本公司在长期对米制品相关添加剂研究过程中发现通用型防腐剂不能解决这类问题的奥秘(防腐保鲜不仅仅是防腐保鲜剂的问题),从而开发出高效型鲜湿米制品防腐保鲜,解决了长期困扰客户产品夏季防腐保鲜问题。)
米制品增白剂:增加河粉米线的白度,米线河粉等米制品原料即使在干燥很白的情况下遇水或高温也会发生褐变或复色,从而让米线河粉等米制品的颜色呈淡黄色,米制品增白剂的作用就是增白增亮防复色,不会导致硫超标,目前国家对硫在米制品中的添加量控制很严,故米线河粉厂在加硫化物处于两难抉择,少了不白,多了超标,赛尔福米制品增白剂能很好地解决这个问题。
米制品增香剂:本品可用与各类米制品中,如年糕,饼干,香米饼,米粉,米线,饮料、保健品、糖果等食品中,产生与新产大米逼真的香味,留香时间长久,能耐高温高压,具体为大米增香剂,糯米增香剂,米粉增香剂,泰国大米增香剂等;性状:粉末和液体两种 ;使用方法:根据不同生产工艺的需要加入; 添加量:0.1% -0.3%; 储存要求:请存放在阴凉、干燥、通风处,不得混装、倒置。 执行标准:GB 26687—2011。
适用范围:以大米为主要原料的米粉,米线,河粉,排粉,高档年糕等米制品.
规格型号:本品根据不同地区和不同品质的米有相应的改良剂型号,也可根据米线企业所提供基米制专用配方。(自熟米线改良剂是专门根据自熟机设备的特点开发研制的,与一般的有所区别).
使用方法:米线米粉厂在拌粉过程中加入,不同生产设备具体使用要依照 产品使用说明书要求去做.
添加量:针对不同品质大米,以应用实验为准,确定合适的添加量,建议添加量1-3/千。
包装规格: 25kg/袋. 贮存条件: 贮存在阴凉、干燥、通风良好处,避免高温。
保质期: 十二个月(未开封原包装),逾期不用。 《买家必读》:1,本公司所有产品都是成熟型产品,为保证服务质量,不提供样品,想要样品的客户请免开尊口,首次购货最低发货量10公斤(极个别产品除外,具体询问销售人员),不足25公斤要自行承担运费,25公斤以上,公司承担运费,第二次购物最低25公斤。 2,公司技术是数年研究结晶,具有增值功能,技术部服务只针对客户,非客户请不要让销售内勤为难,她们会遵守公司纪律的。 3,价格分三类,一百公斤内不接受议价,爱讨价还价的客户请免开尊口,超过500公斤以上的具体可询问销售内勤。 4,至于产品安全,客户可将本公司产品可拿到当地质监部门做任何形式的安全检验,安全问题,货值双倍赔偿。客户按说明书使用,如因安全问题被查,本公司承担法律责任。 5,具体食品添加剂对不同的原料效果有所差别,客户在购买前一定要对本公司添加剂的要求须详细说明并提出,本公司所有产品都是成熟型产品,按着说明书使用,一般都可达到效果,特殊需求至所购产品不能达到要求的:可以调货,但要承担一半运费(调货前的样品免费,来回运费公司全部承担);也可以退货,为防止同行恶性竞争,但要承担全部运费。发错货,本公司承担来回运费。 6,非工作时间内,对于网上留言及信箱留言的客户,请说明你想购买的具体添加剂的名称,使用领域及要达到什么样的效果,对于只留联系方式,别的什么都不留的客户,业务部一般不予回电,同样在别的网站上留言的客户,也不能保证回电。 (本公司对上述说明有最终解释权。)
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